Khô Cá Đuối đặc sản ngon được sản xuất từ vùng biển phan Thiết. Với số lượng cá đuối nhiều chúng tôi chuyên sản xuất loại cá đuối tẩm vị mang lại chất lượng tốt nhất đến với người tiêu dùng

>>> XEM THÊM: KHÔ CÁ ĐUỐI ĐẶC SẢN PHAN THIẾT



Khô Cá Đuối Đặc Sản Phan Thiết. Cá đuối có thân mình sụn, hình dẹt, đầu thân mắt bụng xếp tròn nhìn trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Loại cá này nằm ẩn trong lớp cát dưới đáy biển. Con nhỏ nhất cũng được nửa ký, cá to có thể lên đến vài ký. Những con lớn, khi chế biến thân cá được cắt ra thành từng miếng hình tam giác, phần da óng ánh tươi xanh, phần thịt trắng phau trông hấp dẫn. Từ phần thịt cá đã cắt, có thể chế biến bất kỳ món gì cũng ngon

>>> XEM THÊM: THỊT TRÂU GÁC BẾP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH



Cách làm khô cá đuối đơn giản không quá cầu kì:Làm khô cá đuối không khó. Cá đuối tươi làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô. Muốn cầu kỳ và đẹp mắt hơn, có thể cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả củ giã nhuyễn, cũng có thể tẩm ngâm trong nước muối đường. Tẩm xong, để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng.